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Beterraba e Chocolate

Semana passada minha prima me pediu pra fazer um bolo pra ela; com um bebêzinho recém nascido ela convidou um pequeno grupos de amigas pra tomar um chá na sua casa e dar as boas vindas ao Gus. Ela já sabia o que queria; um bolo de beterraba e chocolate que só de pensar me dá agua na boca! Gosto de assar bolos e do suspense em nunca ter certeza que a receita vai dar certo afinal, basta abrir o forno na hora errada e pronto, lá se foi o bolo fofinho que se esperava. Tenho algumas receitas infalíveis de bolo mas essa é simplesmente uma das minhas preferidas pois parece que é de chocolate mas na verdade tem mais beterraba do que chocolate! E agora que parei pra pensar foi no casamento da mesma prima há dois anos atras que comi um bolo chamado 'Red Velvet' que tem a massa meio avermelhada. Pronto, sai de la com a ideia fixa que deveria haver em algum lugar uma receita incrivel de bolo de beterraba. Desde então não parei mais de passar essa receita pros amigos e agora vou compartilhá-la com vocês!

E não só isso, resolvi que vou começar a arquivar e compartilhas minhas receitas aqui no blog - ele pode não ter sido pensado pra ser um blog de receitas mas o nome já indicava que esse um dia seria seu destino!

BOLO DE BETERRABA

1/2 xícara de chocolate em pó (cacau)

2 xícaras farinha de trigo

2 colheres de chá de fermento em po

1 pitada de sal

1 1/4 xic de açúcar

4 beterrabas médias cozidas

3/4 xícara de óleo

1 colher de chá de extrato de baunilha

3 ovos grandes

Bata as beterraba no liquidificador ate virar um purê. Adicione os ovos, açúcar e óleo até ficar homogêneo.

Despeje a massa em uma vazilha e adicione o extrato de baunilha (opcional), peneire a farinha, o chocolate e o fermento e misture.

Asse em forno 180 graus por 40 minutos.

Enjoy!

One Art
by Elizabeth Bishop

The art of losing isn't hard to master; so many things seem filled with the intent to be lost that their loss is no disaster. Lose something every day. Accept the fluster of lost door keys, the hour badly spent. The art of losing isn't hard to master. Then practice losing farther, losing faster: places, and names, and where it was you meant to travel. None of these will bring disaster. I lost my mother's watch. And look! my last, or next-to-last, of three loved houses went. The art of losing isn't hard to master. I lost two cities, lovely ones. And, vaster, some realms I owned, two rivers, a continent. I miss them, but it wasn't a disaster. --Even losing you (the joking voice, a gesture I love) I shan't have lied. It's evident the art of losing's not too hard to master though it may look like (Write it!) like disaster.