doce de doce

colhe a goiaba
descasca, corta no meio e tira a semente
cozinha com açúcar cravo e canela

chá com bolo invertido

época de maracujá

Bolo de Maracujá
tava indo postar essa receita que já repeti 3 vezes e vi que ela não está comigo...

para flora e lucas

Ganhei da natal "O Grande Livros de Receitas de Claudia"
Essa é a primeira receita que eu fiz! Prometi pra mim que por um tempo não farei nenhuma receita repetida já que são mais de 3000 receitas!
É claro que só vou postar receitas testadas e aprovadas então bom apetite!

Frango ao molho de maça

2 filés de frango cortados ao meio
sal a gosto
1 colh. chá de tomilho fresco (eu usei alecrim)
1 colh. de sopa de mostarda
azeite para untar
1 cebola média picada
1 talo de salsão picado (e não usei...)
1/2 xíc. de caldo de galinha
2 maças sem casca cortadas em gomos finininhos

Tempere o frango com o sal, alecrim e a mostarda. Deixe descansar por 10 mins. Unte uma frigideira com azeite e aqueça em fogo alto. Frite os filés dos dois lados até dourarem. Reserve.
Na mesma frigideira refogue a cebola e o salsão até ficarem macios. Junte o caldo de galinha e a maça. Tampe. Cozinhe por cinco mins. ou até a maça ficar macia. Acrescente os filés e deixe até aquecer. Sirva em seguida.

tomate de natal

Esse natal resolvi fazer uma receita que achei em um blog culinário (estou viciada em blogs culinários, porem este eu acabei perdendo o endereço...) e todo mundo adorou o presente! Fica tão bom quanto o feito no forno convencional (que demora horas) e é rapido e fácil de fazer. Aí vai:

1 kg tomate italiano ou longa vida maduros mas firmes.
Azeite, sal e açúcar.
Alho e oregano seco (ou qualquer outra combinação de ervas secas, eu usei uma mistura de chimi churri)

Corte os tomates ao meio e retire as sementes. Coloque-os em um refratario untado com óleo, com a pele para baixo e salpique sal e açúcar. Leve ao microondas por 25 minutos na potência alta. Vire os tomates e leve novamente ao microoondas de 5 a 10 minutos dependendo do tamanho dos tomates.
Retire e coloque em um pote intercalando com o alho e temperos e regando com o azeite ate cobrir os tomates.

panquecas

Esse fim de semana fiz panquecas para duas amigas minhas. Sempre bom poder sentar de manhã comendo panqueca, tomando suco de laranja e ouvindo um bom disco de jazz.
Eis a receita:

175 g de farinha de trigo ( 1 ¼ xícara de chá)
2 colheres (chá) de fermento em pó
½ colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de açúcar
2 ovos separados
225 ml de leite
85 g de manteiga derretida

Peneire a farinha, o fermento e o sal numa tigela. Misture o açúcar. À parte, bata as gemas, o leite e a manteiga, junte aos ingredientes secos e misture bem. Bata as claras em neve e coloque-as delicadamente na massa, que deve ficar lisa e espessa. E pronto! Agora é so empilhar passando manteiga com mel ou geleia. Se quiser uma panqueca salgada é só trocar o açúcar por queijo parmesão. Ah! Essa massa é a mesma de waffles.