Esse natal resolvi fazer uma receita que achei em um blog culinário (estou viciada em blogs culinários, porem este eu acabei perdendo o endereço...) e todo mundo adorou o presente! Fica tão bom quanto o feito no forno convencional (que demora horas) e é rapido e fácil de fazer. Aí vai:
1 kg tomate italiano ou longa vida maduros mas firmes.
Azeite, sal e açúcar.
Alho e oregano seco (ou qualquer outra combinação de ervas secas, eu usei uma mistura de chimi churri)
Corte os tomates ao meio e retire as sementes. Coloque-os em um refratario untado com óleo, com a pele para baixo e salpique sal e açúcar. Leve ao microondas por 25 minutos na potência alta. Vire os tomates e leve novamente ao microoondas de 5 a 10 minutos dependendo do tamanho dos tomates.
Retire e coloque em um pote intercalando com o alho e temperos e regando com o azeite ate cobrir os tomates.
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